Die Ernährung der Zukunft ist nicht länger von strengen Diäten oder starren Regeln geprägt, vielmehr geht es im Jahr 2025 um Ausgewogenheit, Genuss und nachhaltige Entscheidungen. Der Fokus verschiebt sich weg vom ständigen Verzicht hin zu einem bewussten, achtsamen Umgang mit dem, was wir essen. Dabei spielen sowohl körperliche Gesundheit als auch mentale Ausgeglichenheit eine entscheidende Rolle. Bewusst essen statt kategorisch streichen Ein zentrales Merkmal der Ernährungstrends 2025 ist der Trend zur Individualisierung. Es gibt kein „One fits all“-Modell mehr, vielmehr orientieren sich Ernährungsweisen an persönlichen Bedürfnissen, Vorlieben und gesundheitlichen Voraussetzungen. Anstatt ganze Lebensmittelgruppen zu verbannen, wird auf Qualität, Herkunft und Zusammensetzung geachtet. So wird etwa nicht auf Kohlenhydrate verzichtet,…